Классический картофельный драник с румяной хрустящей корочкой подается со слайсами ростбифа, жаренными вешенками, копченой сметаной и маслинами.

Классический картофельный драник с румяной хрустящей корочкой подается с тартаром из говяжьей вырезки с маринованными огурцами и луковым айоли. Посыпается тёртым пармезаном и украшается домашними картофельными чипсами.

Классический картофельный драник с румяной хрустящей корочкой подается со слайсами слабосоленого апельсинового лосося, соломкой огурца в соусе песто и лимонным кремчизом.

На подушку из нежного картофельного пюре, смешанного с трюфельной пастой, выкладывается два яйца пашот, обёрнутые беконом, карамелизированным в кленовом сиропе

Поджаренный тост из бородинского хлеба с соусом гуакамоле, яйцом пашот, карамелизированным в кленовом сиропе беконом, микс салатом и свежими томатами

Современная интерпретация шакшуки - два яйца пашот в ароматном томатном соусе со слегка обжаренными морскими гребешками (прожарка на выбор) и двумя кусочками хрустящего багета

Поджаренные на гриле два кусочка свежей бриоши с соусом гуакамоле, слабосоленым лососем и двумя яйцами пашот под муссовым голландским соусом

На поджаренные два кусочка свежей бриоши намазывается грибная паста с добавлением трюфеля и козьего сыра, выкладываются слайсы ростбифа и два яйца пашот под муссовым голландским соусом

Французский омлет с нежной кремовой серединой подается с двумя кнелями дюкселя - грибной пасты с добавлением трюфеля и козьего сыра, а также листьями салата. Новинка, покорившая наших гостей

Французский омлет с нежной кремовой серединой подается со слайсами слабосоленого апельсинового лосося и сливочным сыром, украшается салатом

Самый древний наш хит - яичница из двух яиц и три мини-тоста из темного хлеба со сливочным сыром и лососем, а также миксом салата с вялеными томатами под крем-бальзамиком

Скрэмбл со сливками из трёх яиц с обжаренными креветками и миксом из спелого авокадо, хрустящего огурца и нежного томата в оливковом масле. Поливается соусом унаги

Три домашних блинчика сворачиваются в конвертики и начиняются жульеном из куриного филе с шампиньонами в сливочном соусе. Выкладываются друг на дружку, поливаются голландским соусом и посыпаются пармезаном. Украшаются листьями салата, зелёным маслом попкорном из гречки.

Два блинчика, свёрнутые в рулетик, с начинкой из творожного сыра и слабосолёного лосося, выкладываются на подушку из сливочного мусса с укропом. Украшается кубиком из свежих огурцов в соусе песто.

Три домашних блинчика со свежей клубникой и бананом, карамелизированным на сливочном масле, политые кокосовой сгущенкой. Подаются с нежным кокосовым муссом.

Жирные сливки, пробитые со свежей клубникой в однородную массу, посыпаются голубикой и поверх выкладывается три наших домашних блинчика. Всё поливается малиновым джемом и посыпается лепестками миндаля.

Наша десертная интерпретация классической творожной запеканки, но сделанная из сыра рикотта. Её отличает тающая во рту нежнейшая текстура. На выбор можно выбрать до трёх соусов: кокосовую сгущёнку, черносмородиновый соус, сметанный соус с ванилью. Первый раз рекомендуем пробовать со всеми тремя, чтобы определить для себя фаворит.

Нежнейшие и воздушные домашние сырники с высоким содержанием творога подаются со взбитой сметаной, свежими ягодами и пломбирным соусом эрл грей

Густая рисовая каша с манговым соусом, кусочками свежего сладкого манго и воздушным кокосовым муссом с добавлением кокосовой стружки

Хлеб из цельнозерновой муки, который мы сами печем каждый день, подается со взбитым воздушным маслом с солью и карамелизированными семечками

На три вида сыра, пробитые в однородную, нежную сырную массу, выкладывается островатый тар-тар из малосольных огурчиков и перца халапеньо. Подаётся паштет с двумя домашними, свежеприготовленными лепёшками.

Бланшированные креветки в ярком, островатом соусе спайси подаются в трёх хрустящих рисовых чипсах. Украшаются зелёным маслом и миксом семян, глазированных в терияки.

Сочная говяжья вырезка, порезанная мелкими кубиками в сочетании с вялеными томатами и солёными огурцами в домашнем айоли. Подаётся на трёх кусочках поджаренной бриоши

Сочная говяжья вырезка, порезанная мелкими кубиками, буквально тает во рту, но при этом текстурная и упругая, для самых искушенных гостей. В тартар для пикантности добавлены лук, сливочный хрен и устричный соус, дополняющие, но не перебивающие вкус мяса. Дополняют блюдо трюфельный соус айоли, мелко натертый пармезан и поджаренный багет

Треугольнички камамбера обжариваются в хрустящей панировке и подаются с ярким черносмородиновым соусом

Камамбер запеченный в луковой золе, с угольно-черной корочкой снаружи и нежным тянущимся плавленным центром, подается с брусничным соусом и парой кусочков хрустящего хлеба. Рекомендуес кушать сразу после подачи, пока центр жидкий

Выберите любые две или попробуйте все сразу:
- брускетта с ростбифом, медовой горчицей и мятой
- брускетта с лососем, кремчизом и свежим огурцом
- брускетта с креветками и кремчизом с терияки

Кусочки мягкой печеной свеклы подаются с листьями микс-салата, вялеными томатами и шариками из кремчиза с фетой и карамелизированными семечками, под медово-горчичным соусом

Микс из свежих огурцов, томатов, болгарского перца, маслин, оливок и колец красного лука. Заправляется оливковым маслом и муссом из сыра фета. Посыпается коктейлем из сушёных итальянских трав

Теплый салат с креветками, микс салатом, дольками бэби картофеля, посыпается ореховым крамблом с васаби и заправляется соусом в азиатском стиле с имбирем

Два вида салатных листьев - айсберг и романо, томаты черри, креветки или куриное филе на выбор. Заправляется нашим домашним, аутентичным соусом с бутонами каперсника и анчоусами. Обильно посыпается тёртым пармезаном, хрустящими гренками с паприкой и украшается кружочками плода каперса.

Нежные ломтики говяжьей вырезки с бэби-картофелем, обжаренным на бернуазете, в соусе горчичный айоли с топпингом из салата фризе в укропной заправке и домашними картофельными чипсами

Насыщенный куриный бульон с кусочками куриного филе су-вид, яйцом пашот и яичной лапшой. Украшается рубленными листьями салата айсберг, луком сибулет и зелёным маслом.

Лёгкий суп на основе томатов в собственном соку, болгарского перца и сельдерея. Страчателла погружается в горячий суп, отчего начинает очень вкусно тянуться

Этот суп мы готовим на основе шампиньонов и белых грибов, что даёт ему интересный оттенок вкуса. Приправляется трюфельным маслом для усиления ароматики. Украшается луком фри, укрытым одеялом из молочной пены.

Густой суп из запечённой тыквы и сливок, доведённый до однородности. Подаётся с обжаренными креветками, нанизанными на шпажки. Поливается тыквенным маслом и украшается миксом из семян, глазированных в терияки.

Сладковатый крем-суп из кукурузы на основе бульона из японских водорослей комбу с топпингом из обжаренных креветок, мидий, гребешков, кальмаров и бекона. Украшается микрозеленью и зелёным маслом.

Рис, заправленный кокосовыми сливками и сушизой. Поверх авокадо, обжаренного на сливочном масле, выкладывается малосольный лосось и релиш из свежих томатов, малосольных огурчиков, лука и кинзы. Украшается кунжутом.

Технология су вид позволяет приготовить мясо в вакууме при низких температурах, сохранив всю его мягкость и сочность. Нежнейшее диетическое блюдо! Подается с воздушным пюре из моркови с добавлением сливок и кардамона

Утиная ножка запекается долгое время, благодаря чему мясо тает во рту и отходит от кости, а кожица снаружи глазируется соусом терияки. Подается на подушке из воздушного картофельного пюре с добавлением трюфельной пасты

Разобранные на волокна тающие во рту кусочки утиного мяса с классической жареной картошечкой под греческим соусом дзадзики и луком фри

Нежнейшая часть говяжьей вырезки, обжаренная и разрезанная на две части для удобства, подается с жаренными вешенками, луком фри и сладковатым соусом умами в азиатском стиле с добавлением коньяка, соевого соуса, домашнего майонеза и имбиря. Рекомендуем прожарку медиум

Филе форели, запечённое в оливковом масле, подаётся на подушке из двух воздушных драников из цукини. Поливается сливочным соусом с белым вином, чесноком и тимьяном

Современная классика, но в неклассическом исполнении. Красный лук, обжаренный с ломтиками бекона, жирные сливки и спагетти. Обильно посыпается пармезаном. Подаётся с сырым желтком, который мы рекомендуем незамедлительно замешать в пасту, пока она ещё горячая.

Вид итальянской мелкой пасты похожей на крупный рис, томлённой в крутом курином бульоне с добавлением сливочного масла и нежным и сочным бедром цыплёнка. Обильно посыпается хрустящей острой крошкой с копченой паприкой. Украшается зелёным маслом.

Блюдо для любителей простых, но проверенных временем сочетаний вкусов. Паста с кусочками нежного лосося в сливочном соусе. Украшается листьями салата лолло бионда.

В этом блюде пересекаются итальянская и паназиатская кухня - миниатюрная паста птитим, сливочный соус с добавлением устричного соуса, вина и пармезана, креветки, вяленые томаты, шпинат и немного лаймовой цедры для аромата

Домашняя картофельная булочка, обжаренная на сливочном масле, фирменный соус айоли с вялеными томатами, салат айсберг, свежие томаты, хрустящие маринованные огурчики, сыр чеддер. Наполнение на выбор: котлета из мраморной говядины и холопеньо или куриное бедро deep fry.
К бургеру подаётся порция картофеля фри и томатный кетчуп.